Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει τροφή στα πιο λαχταριστά σου όνειρα με αυτά τα μάφινς με τριπλή σοκολάτα!

Συστατικά

175 γρ. βούτυρο
175 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
4 κ.σ. γάλα 3,5% λιπαρά
75 γρ. λευκή σοκολάτα χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ.
75 γρ. μαύρη σοκολάτα χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ
75 γρ. σοκολάτα γάλακτος χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Βάλε 12 χαρτάκια για muffins μέσα στις θήκες ταψιού για muffins.
Χτύπησε καλά στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για 2-3 λεπτά.
Πρόσθεσε 2 κ.σ. από τα 175 γρ. αλεύρι στο μίγμα με το βούτυρο – ζάχαρη και συνέχισε να χτυπάς στο μίξερ.
Πρόσθεσε ένα – ένα τ’ αυγά μέσα στο μίξερ και συνέχισε το χτύπημα για άλλο ένα λεπτό.
Πέρασε από κόσκινο το υπόλοιπο αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
Βγάλε τον κάδο από το μίξερ και ρίξε το γάλα, τα στερεά υλικά που κοσκίνισες και τις σοκολάτες και ανακάτεψε απαλά με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Χώρισε το μίγμα μέσα στα 12 φορμάκια από τα muffin.
Ψήσε για 20- 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να κάνουν ωραία κρούστα.
Βγάλε από το φούρνο, άσε 5 λεπτά να κρυώσουν στη θήκη τους και στη συνέχεια τα μεταφέρεις σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν τελείως.