Απλά υλικά, πολλή αγάπη και το πιο εύκολο, comfort γλυκό είναι έτοιμο!

Συστατικά

75 γραμμ. βούτυρο
75 γραμμ. σταφίδες σουλτανίνα
3 κ.σούπας σκούρο ρούμι
10 φέτες μαύρο ή λευκό ψωμί
10 κ.σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερίκοκο
4 μεγάλοι κρόκοι
1 μεγάλο αυγό
3 κ.σούπας ζάχαρη
500 ml κρέμα γάλακτος
200 ml γάλα πλήρες
1 κ.γλυκού τριμμένο τζίντζερ
2 κ.σούπας καστανή ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτύρωσε ένα πυρέξ του 1,5 λίτρου.
Βάλε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ, ρίξε μέσα το ρούμι και βάλε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και μετά άφησέ τες να κρυώσουν λίγο.
Κάνε πέντε σάντουιτς με το ψωμί, το βούτυρο και τη μαρμελάδα (περίπου δύο κουταλιές σε κάθε σάντουιτς). Το βούτυρο που θα περισσέψει άφησέ το στην άκρη.
Κόψε τα σάντουιτς σε σε τρίγωνα και τοποθέτησέ τα ομοιόμορφα στο πυρέξ.
Ρίξε από πάνω τις σταφίδες με ό,τι υγρό έχει μείνει στο μπολ.
Χτύπησε τους κρόκους και το αυγό με τη ζάχαρη.
Ρίξε το γάλα και την κρέμα και ανακάτεψε.
Περίχυσε το ψωμί με το μίγμα του αυγού και άφησέ το να απορροφήσει για 10 λεπτά.
Ρίξε πάνω στο ψωμί το υπόλοιπο βούτυρο σε διάφορα σημεία.
Ανακάτεψε το τζίντζερ με την καστανή ζάχαρη και πασπάλισε το πυρέξ σου.
Ψήσε για 45 λεπτά ή μέχρι να πήξει η πουτίγκα σου και να ροδίσει.
Βγάλε από το φούρνο και άφησε το γλυκό 10 λεπτά να σταθεί πριν σερβίρεις.