Τραγανή ζύμη γκουρού αγκαλιάζει μια γευστική σάλτσα κιμά. Είναι το νο. 1 πρώτο πιάτο για να εντυπωσιάσεις σε κάποιο επίσημο γεύμα ή ένα ωραίο ελαφρύ γεύμα για το βράδυ. Έχει μόλις 200 θερμίδες.

Συστατικά

1 πακέτο ζύμη κουρού
3 κ.σ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σέλερι μόνο το λευκό μέρος ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1,5 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
1 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι γάλα (αν θες μπορείς να βάλεις 1/4 γάλα και 1/4 κρέμα γάλακτος)
Θυμάρι
Αλάτι, Πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε ένα μέτριο τηγάνι ζέστανε το βούτυρο και σόταρε το κρεμμύδι το σέλερι και το σκόρδο να γυαλίσουν
Πρόσθεσε τον κιμά, την πατάτα, το νερό και το γάλα και συνέχισε το ψήσιμο μέχρι να πιει η σάλτσα τα υγρά της
Πρόσθεσε το θυμάρι και αλατοπιπέρωσε, αφήνοντας για 5-6 λεπτά ακόμη στη φωτιά
Πάρε τα ατομικά φορμάκια (τα υλικά είναι για 16 πιτάκια) και κόψε στρογγυλά κομμάτια ζύμης
Πάρε ατομικά φορμάκια και στρώσε μέσα τη ζύμη γκουρού
Γέμισε κάθε ένα με τον κιμά και σκέπασε με τα καπάκια πιέζοντας τις άκρες να ενωθεί η ζύμη
Κάνε μικρές τομές στην επιφάνεα της ζύμης και βάλε τα φορμάκια στο φούρνο σους 200^oC για περίπου 15 λεπτά
Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε τα πιτάκια στο φούρνο για άλλη μισή ώρα