Couscous ολικής με λαχανικά

20' Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Είναι το μυστικό για να μην αισθάνεσαι πείνα σύντομα μετά το γεύμα! Το κουσκούς θα σε κρατήσει, θα κάνει τη σαλάτα σου πιο τραγανή και ενδιαφέρουσα και το καλύτερο; Πρόκειται για ένα πανάλαφρο πιάτο, με ελάχιστα λιπαρά και πολύ λίγες θερμίδες…
Θερμίδες 90/Μερίδα

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κύβο κοτόπουλο
  • 3/4 του φλιτζανιού κουσκούς ολικής άλεσης
  • 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματάκια cherry κομμένα στη μέση
  • 1/4 του φλιτζανιού αγγούρι κομμένο σε φετούλες
  • 1/4 του φλιτζανιού πράσινη πιπεριά
  • 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό
  • 4-5 ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες
  • Πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε το νερό με τον κύβο σε ένα μικό κατσαρολάκι και άσε να πάρει βράση και κατέβασε απότ η φωτιά
  • Πρόσθεσε το κουσκους σκέπασε το κατσαρολάκι και άσε να σταθεί για 5 λεπτά. Αφράτεψε με ένα πηρούνι
  • Γύρισε το κουσκούς σε ένα μπολ και πρόσθεσε το λεμόνι και το ελαιόλαδο
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακάτεψε καλά και σέρβιρε αμέσως

Tip


Read More

And More