Γαρίδες με γάλα καρύδας και μυρωδικά

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

 

Μια τέλεια συνταγή με λίγες θερμίδες και ιδιαίτερη γεύση.

Θερμίδες: 150/ μερίδα

Συστατικά

 

  • 1κ. γλυκού λάδι
  • 4 μικρά κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα (ξεχωριστά τα λευκά μέρη από τα πράσινα)
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 450γρ. Γαρίδες ξεφλουδισμένες
  • 180ml γάλα καρύδας
  • 2κ. σούπας ζωμός θαλασσινών
  • 2κ. σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι για τη γεύση
  • 1φλ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

 

  • Σε ένα wok ρίξε τα κρεμμύδια (το λευκό μέρος) και το λάδι και σόταρε για ένα λεπτό σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Ρίξε τις γαρίδες, το σκόρδο και ελάχιστο αλάτι και μαγείρεψε για 2-3 λεπτά.
  • Πρόσθεσε το γάλα καρύδας και το ζωμό και ανακάτεψε καλά.
  • Μαγείρεψε μέχρι να είναι έτοιμες οι γαρίδες.
  • Αφαίρεσε το wok από το μάτι και πρόσθεσε τα πράσινα μέρη των κρεμμυδιών και το βασιλικό.
  • Μοίρασε σε 4 πιάτα.

Read More

And More