Δεν το έχεις συνηθίσει και σου φαίνεται ίσως παράξενο. Το φασκόμηλο όμως μπορεί να κάνει τα φαγητά σου αρωματικά και πεντανόστιμα… Δοκίμασε αυτή τη συνταγή για νόστιμους γίγαντες (τα όσπρια είναι απαραίτητα για την υγιεινή διατροφή σου) στην κατσαρόλα!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 500 γρ. φασόλια γίγαντες
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1½ κ.σ. ψιλοκομμένο φασκόμηλο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, κοπανισμένο
- Αλάτι, Κόκκινο Πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Μούλιασε τα φασόλια σε μπόλικο νερό μαζί με την μαγειρική σόδα, όλο το βράδυ
- Στράγγιξε καλά και βάλε σε μια κατσαρόλα να πάρουν μια πρώτη βράση. Ξάφρισε και παράλληλα ζέστανε τον ζωμό λαχανικών
- Άλλαξε το νερό, πρόσθεσε τον ζωμό και συνέχισε το βράσιμο
- Συμπλήρωσε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το φασκόμηλο και το σκόρδο.
- Αφού πάρει μια βράση χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε και άφησε να σιγοβράσει για 50 λεπτά
- Άνοιξε το φαγητό, αλατοπιπέρωσε και άφησε να σιγοβράσει για 10 λεπτά ακόμη
- Σέρβιρε ζεστό με λίγο φρέσκο φασκόμηλό ή και κρεμμυδάκια φρέσκα
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ