Η επίσημη έναρξη της εορταστικής περιόδου είναι προ των πυλών και αυτό μόνο ένα πράγμα μπορεί να σημαίνει: είσαι ελεύθερη να πανικοβληθείς όσο θέλεις χωρίς κανέναν περιορισμό! Άλλωστε, όλοι αυτό κάνουμε αυτή την εποχή, αφού είναι τόσα -μα, τόσα!- πολλά αυτά που χρειάζεται να προετοιμάσουμε για τις γιορτές, που πάντα επικρατεί η σχετική… φρενίτιδα! Προσωπικά, τρρρέχω και δεν φτάνω στην δουλειά, προσπαθώ να συνεννοηθώ με 500 άτομα για το πού θα κάνουμε το χριστουγεννιάτικο και το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, ψάχνω να βρω μια άκρη με τις ημέρες αργίας και άδειας και φυσικά (ως κλασική οικοδέσποινα-θύμα των φίλων και της οικογένειάς μου) ανατρέχω σε εκατομμύρια συνταγές και λίστες για τα γιορτινά τραπεζώματα που για άλλη μια χρονιά θα μου “χρεώσουν”! Φέτος, όμως, έχω την ultimate λύση για τα εορταστικά μαγειρέματα και το όνομά της είναι Grana Padano DOP! Μην με ρωτάς γιατί, αφού ξέρεις πως είναι ένα από τα κορυφαία και αρχαιότερα τυριά του κόσμου, μιας και μετρά περισσότερα από 900 χρόνια!
Ως ένα από τα πρώτα σκληρά τυριά που παρασκευάστηκαν ποτέ, η Grana Padano DOP αποτελεί την No1 επιλογή στην Ιταλία! Η πρωτόγνωρα πικάντικη γεύση της οφείλεται στον αργό χρόνο ωρίμανσής του, αλλά και την αγνή πρώτη ύλη του, δηλαδή το γάλα που έρχεται αποκλειστικά από την κοιλάδα του ποταμού Πάδου (Po). Άλλωστε, το κοκκώδες ημιλιπαρό τυρί παίρνει το όνομά του από αυτόν, μιας και Padano αποκαλείται εκείνος που κατάγεται από την κοιλάδα, ενώ η λέξη grana σημαίνει τυρί.
Και μετά από αυτό το σύντομο μάθημα ιστορίας, ας περάσουμε στα σημαντικά στοιχεία της Grana Padano DOP, αφού αυτό το εκπληκτικό και με γεμάτη γεύση τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητες γαστριμαργικές δημιουργίες! Αν ετοιμάζεις ένα εντυπωσιακό πλατό με τυριά και αλλαντικά ως το antipasto του εορταστικού σουαρέ, τότε η Grana Padano DOP θα είναι η πρωταγωνίστρια και πλάι της θα λάμψουν η bresaola και το prosciutto μαζί με το chutney σύκου. Σου υπόσχομαι δε, ότι το λευκό και ροζέ κρασί σου δεν θα έχουν ποτέ ξανά την ίδια σπιρτάδα χωρίς να συνοδεύονται από ένα κομμάτι Grana Padano! Αν, από την άλλη, σκοπεύεις να την επεξεργαστείς μαγειρικά, τότε να είσαι σίγουρη πως όλα τα σουφλέ φούρνου θα “απογειωθούν” γευστικά με μπόλικη λιωμένη Grana Padano DOP. Τα ζυμαρικά σου θα γνωρίσουν νέα επίπεδα απολαυστικότητας συνοδευόμενα από αυτό το θεϊκό τυρί, ενώ το ριζότο σου μπορεί στο λεπτό να μετατραπεί σε gourmet πιάτο εστιατορίου με μερικές φλοίδες του!
Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχάσω να σου αναφέρω και την υψηλή θρεπτική αξία της Grana Padano DOP, αφού χάρη στις αγνές πρώτες ύλες της περιέχει πρωτεΐνες μεγάλης βιολογικής αξίας που την καθιστούν ισάξια θρεπτική με το γάλα! Επιπλέον, η συχνή κατανάλωσή της αυξάνει την ημερήσια πρόσληψη ανόργανων αλάτων (ζωτικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής), ενώ αποτελεί πηγή βιταμινών Α, Β2 και Β12 και είναι πλήρως απαλλαγμένη από υδατάνθρακες και λακτόζη -λόγω της μακράς περιόδου γήρανσης-, γι’ αυτό και είναι εξαιρετικά εύπεπτη!
Θέλεις κι άλλα για να πεισθείς πως η #GranaPadano είναι η κορυφαία επιλογή σου και αυτή την εορταστική σεζόν; Κάνε κλικ εδώ και μάθε τα πάντα για το πιο αγαπητό τυρί της Ιταλίας!
Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος:
Simba Sales Ltd, 210 6084633