Συνταγή για μάφιν με φακές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμάνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς C.
• Μεταφέρεις τις μαγειρεμένες φακές σε ένα πολυμήχανημα και αρχίζεις να τις χτυπάς, μέχρι να δημιουργηθεί ένας πολτός.
• Σταματάς για λίγο και προσθέτεις τα αβγά, την μπανάνα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Συνεχίζεις να ανακατεύεις.
• Προσθέτεις τη βρώμη, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα. Συνεχίζεις να ανακατεύεις.
• Τέλος, προσθέτεις τις νιφάδες σοκολάτας και ομογενοποιείς το μείγμα σου.
• Βουτυρώνεις απαλά τις φόρμες για μάφιν και μοιράζεις ομοιόμορφα το μείγμα σου.
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 18 – 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν ροδαλό χρώμα.