Καραμέλα και αλάτι ενώνονται στην πιο απολαυστική κρέμα – βάση για αρκετά καραμελένια – και άκρως εθιστικά – γλυκά. Δες πώς θα την ετοιμάσεις!

Σε ένα κατσαρολάκι, βράζεις το νερό με τη ζάχαρη. Την αφήνεις να διαλυθεί, ανακατεύοντας μόνο μία φορά, μέχρι να λιώσει ολοκληρωτικά.
Απομακρύνεις από τη φωτιά, ανακατεύεις συνεχόμενα και προσθέτεις σταδιακά την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, μέχρι να “δέσει” η καραμέλα σου.
Προσθέτεις τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύεις.
Αφήνεις να κρυώσει και μοιράζεις σε βαζάκια.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Συνταγή για σπιτική αλμυρή καραμέλα