Λαχταριστό καλαμάρι με ντομάτα και ελιές

Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι και τηγάνισε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κοτσάνια του μαϊντανού.
Μόλις μαλακώσουν, πρόσθεσε τις ελιές, την πιπεριά και την πάπρικα και τσιγάρισέ τα όλα μαζί για πέντε λεπτά.
Πρόσθεσε τον ντοματοπολτό, μαγείρεψε για 15 λεπτά και ρίξε στην κατσαρόλα τα φασόλια.
Ρίξε αλάτι και πιπέρι, ανακάτεψε καλά και συνέχισε το βρασμό.
Τοποθέτησε το καλαμάρι κομμένο σε ροδέλες πάνω από τα υπόλοιπα υλικά, κλείσε την κατσαρόλα με το καπάκι της και βράσε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.
Έλεγξε αν το καλαμάρι είναι τρυφερό, πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και ανακάτεψε στο φαγητό το ξύσμα λεμονιού και τα φύλλα του μαϊντανού.