Η γεύση από τα καρύδια σε μια μελωμένη πίτα που γεμίζει το στόμα με υπέροχη αφράτη ζύμη. Καρυδόπιτα… συνόδευσέ τη με παγωτό!

Άφησε το βούτυρο λίγο να μαλακώσει και πρόσθεσέ το με τη ζάχαρη στο μίξερ
Χτύπα μαζί και τα αυγά και στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα,
Ανακάτεψε τα καρύδια με την καβέλα και το γαρύφαλο και πρόσθεσέ τα στο μίξερ
Διάλυσε τη σόδα στο κονιάκ και πρόσθεσέ τη στο υπόλοιπο μείγμα
Ανακάτεψε το αλεύρι με τη φρυγανιά και το baking powder και ρίξε σιγά, σιγά στο μίξερ
Βουτύρωσε ένα ταψί, πασπάλισε με λίγο αλεύρι και στρώσε τη ζύμη
Ψήσε σε δυνατό φούρνο στους 200^oC για μία ώρα περίπου. Αφού ζεσταθεί καλά ο φούρνος και αρχίσει να φουσκώνει το γλυκό χαμήλωσε το φούρνο και άφησε
Βράσε το σιρόπι σε κατσαρόλα για μόλις 5 λεπτά. Βγάλε το γλυκό από το φούρνο και σιρόπιασε όσο είναι ζεστή