Κέικ με κεράσια

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Τώρα που τα κεράσια είναι άφθονα μπορείς να ετοιμάσεις ένα πολύ νόστιμο κέικ με ολόκληρα ζουμερά κεράσια. Φαντάσου ένα κεράσι να γεμίζει το στόμα σε κάθε μπουκιά. 

Συστατικά

  • 380 γρ. αλεύρι
  • 350 γρ. μαργαρίνη
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 300 γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι
  • 50 γρ. λικέρ (κατά προτίμηση kirsh) ή κονιάκ

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε τα κεράσια σου μέσα στο λικέρ και άφησέ τα για 20 λεπτά
  • Στο μίξερ ανακάτεψε το βούτυρο με τη ζάχαρη και πρόσθεσε ένα ένα τα αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού
  • Συμπλήρωσε με το αλεύρι και το baking powder και ανακάτεψε να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα
  • Βουτύρωσε ελαφριά μια φόρμα κέικ και πρόσθεσε το μείγμα με το κεράσι και το λικέρ να ανακατευτούν καλά
  • Ωήσε στους 200oC για 40 με 50 λεπτά
  • Βγάλε το κέικ από το φούρνο, άφησε να κρυώσει ελαφρά και ξεφόρμαρε

Tip


Read More

And More