Κρεμμυδόπιτα

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Η ντομάτα και το κρεμμύδι, αγκαλιάζονται με τη φέτα σε μια υπέροχη πίτα. Κρεμμυδόπιτα λοιπόν για… γεύμα με λίγα υλικά αλλά πολύ γεύση!

Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 ½ κουταλιά ξίδι (προαιρετικά αν θες να γίνει τραγανό)
  • Χλιαρό νερό (Όσο πάρει για να μην κολλάει η ζύμα στα χέρια)
  • Λίγο νισεστέ
  • ΓΕΜΙΣΗ: 5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 κιλό φρέσκιες ώριμες ντομάτες
  • 200 γρ. πικάντικη φέτα τριμμένη
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Ρίγανη, Κύμινο σε σκόνη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ανακάτεψε όλα τα υλικά της ζύμης. Γενικά πρόσεξε να ρίξεις όσο αλεύρι χρειστεί για να έχεις μια μαλακή ζύμη που όμως δεν κολλάει στα χέρια
  • Μοίρασε σε 2 μπάλες, και σκέπασε για μερικές ώρες να ξεκουραστεί το ζυμάρι
  • Άνοιξε δύο λεπτά φύλλα, χρησιμοποιώντας νισεστέ για να μην κολλάει και να ανοίγει καλά το ζυμάρι
  • Καθάρισε τα κρεμμύδια και ψιλόκοψε με το μαχαίρι. Βάλε στην κατσαρόλα με ελάχιστο νερό να βράσουν και να μαλακώσουν
  • Πρόσθεσε την ντομάτα τριμμένη, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και σόταρε σε λίγο ελαιόλαδο
  • Κατέβασε από τη φωτιά και πρόσθεσε την φέτα  και το κύμινο
  • Στρώσε το ένα φύλο στο ταψί και άπλωσε από πάνω τη γέμιση. Σκέπασε με το δεύτερο φύλλο και γύρισε τις άκρες να διπλώσουν καλά
  • Άλειψε με ελαιόλαδο και ράντισε με λίγο χλιαρό νερό πριν βάλεις το ταψί στο φούρβο
  • Ψήσε στους 200oC να ροδίσει καλά το φύλλο για περίπου 30′ λεπτά

Tip

Μάθε πως θα ανοίξεις το πιο φίνο φύλλο για πίτα. Κάνε κλικ εδώ

Read More

And More