Κρύα σαλάτα με τορτελίνια και γαρίδες

Κρύα σαλάτα με τορτελίνια και γαρίδες | tlife.gr
Εύκολη
6 μερίδες
30 λεπτά

Ιδιαίτερη σαλάτα με θαλασσινή γεύση. Θερμίδες: 299/ μερίδα

Συστατικά
  • Για τη σαλάτα:
  • 240γρ. τορτελίνια με γέμιση σπανάκι
  • 800γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες
  • 1/4 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 ματσάκια σέλινο, κομμένα σε φέτες
  • 30γρ. κάπαρη
  • 1/4φλ. μαύρες ελιές, κομμένες σε φέτες
  • 2κ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2κ. σούπας βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • Για το dressing:
  • 2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1/2κ. γλυκού ξύδι
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 3/4κ. γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
  • Σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι, βράσε τις γαρίδες για 2 – 3 λεπτά (ή μέχρι να γίνουν ροζ).
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε όλα τα τα υλικά για το dressing.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα τορτελίνια, τις γαρίδες, το dressing και τα υπόλοιπα υλικά.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ