Συνταγή για ρολάκια λαχανικών με φυστικοβούτυρο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, κόβεις το αγγούρι, την πιπεριά και τα καρότα σε λεπτές φέτες.
• Καθαρίζεις και κόβεις το αβοκάντο σε κομμάτια.
• Βουτάς κάθε φύλλο ρυζιού στο νερό για 30 δευτερόλεπτα.
• Το στεγνώνεις  απαλά με ένα χαρτί.
• Ανοίγεις τα φύλλα και τα τοποθετείς στο κέντρο με τη σειρά τα σέσκουλα, το αγγούρι, την πιπεριά, τα καρότα, το κόλιανδρο, το δυόσμο και το αβοκάντο.
• Διπλώνεις όλες τις άκρες σφιχτά και προσεκτικά και κόβεις τα ρολάκια στη μέση.
• Περιχύνεις από πάνω με φυστικοβούτυρο και φιστίκια.