Μακαρόν

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 150 C.
• Για τα μακαρόν, χτύπα στο μίξερ τα ασπράδια αυγών, με λίγο λεμόνι και μια πρέζα αλάτι, μέχρι να πάρουν τη μορφή μαρέγκας
• Πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζάχαρη μέχρι η μαρέγκα να γίνει λεία και γυαλιστερή
• Ρίξε στο μείγμα το κορν φλάουρ και τα αμύγδαλα και φτιάξε μικρά κυκλάκια. Περίπου 16 και στρώσε τα σε ένα ταψί
• Βάλε τα στο φούρνο για 20 λεπτά, και άφησε να κρυώσουν καλά
• Ανακάτεψε το μασκαρπόνε με την κρέμα και πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη. Συμπλήρωσε με το ρούμι και τα φουντούκια
• Φτιάξε το sandwich με τα μακαρόν
• Για να κάνεις πολύχρωμα μακαρόν ρίξε μερικές σταγόνες ζαχαροπλαστικής στη μαρέγκα και την γέμιση αντίστοιχα