Μαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα BBQ

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε μία κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο με το κρεμμύδι για περίπου τέσσερα λεπτά.
• Πρόσθεσε τη σάλτσα BBQ, το μέλι, τη μουστάρδα, τη σόγια σος, το πιπέρι και το τζίντζερ και χαμήλωσε τη φωτιά.
• Σιγόβρασε τα υλικά για περίπου πέντε λεπτά και άφησε τη σάλτσα να κρυώσει για 10 λεπτά.
• Σε μια μεγάλη σακούλα που κλείνει βάλε το κοτόπουλο με μισή από τη σάλτσα και άφησέ τη στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
• Βγάλε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα του και προθέρμανε το γκριλ του φούρνου.
• Πέρασε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ξύλινα σουβλάκια και με ένα πινέλο άλειψέ τα με λάδι και πασπάλισε με αλατοπίπερο.
• Βάλε τα σουβλάκια σε μια σχάρα με το ταψί της και ψήσε για περίπου 12 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
• Άλειψε τα σουβλάκια με τη σάλτσα που είχες κρατήσει και ψήσε για άλλα δύο λεπτά.
• Σέρβιρε όσο είναι ζεστά με όση σάλτσα BBQ έχει μείνει.