Muffins με μύρτιλλα και τυρί κρέμα

Muffins με μύρτιλλα και τυρί κρέμα | tlife.gr
Εύκολη
12 μερίδες
35 λεπτά

Ζουμερά “κεκάκια” από ψωμί του τοστ με φρέσκα μύρτιλλα και τυρί κρέμα

Συστατικά
  • 14 φέτες ψωμί για τοστ
  • 6 αυγά
  • 1 1/2 φλ. γάλα
  • 2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 κ. σούπας ζάχαρη
  • ζάχαρη άχνη ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 φλ. μύρτιλλα (blueberries)
  • 120 gr τυρί κρέμα
Τρόπος μαγειρέματος
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λάδωσε ένα ταψί για cupcakes με 12 θέσεις.
  • Κόψε τις φέτες ψωμιού σε κυβάκια και τοποθέτησέ τους σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Κόψε το κρύο τυρί κρέμα σε κύβους και άφησέ τους στην άκρη.
  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακάτεψε το γάλα με τα αυγά, την βανίλια και την ζάχαρη και ρίξε το μείγμα πάνω από το ψωμί.
  • Πρόσθεσε και τα μύρτιλλα και τους κύβους από τυρί κρέμα και ανακάτεψε με προσοχή.
  • Μοίρασε το μείγμα στις θήκες των cupcakes, φροντίζοντας με ένα κουτάλι να τα πιέσεις, ώστε να καλύψουν όλη την θέση.
  • Ψήσε στο φούρνο για μερίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Σέρβιρε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη ή σιρόπι σφενδάμου.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ