Συνταγή για “πειραγμένα” αβγά στο τηγάνι με κόκκινη σάλτα ντομάτας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για περίπου 10 λεπτά.
• Μόλις περάσει ο χρόνος αυτός, προσθέτεις τις κόκκινες πιπεριές και τα μπαχαρικά, σοτάροντας στο τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.
• Περιχύνεις το νερό και τον ντοματοπελτέ, σκεπάζεις με ένα καπάκι και σε μέτρια ένταση ψήνεις για 15 περίπου λεπτά.
• Με μία ξύλινη κουτάλα, ανοίγεις χώρο για κάθε αβγό. Αρχίζεις να τα προσθέτεις ένα – ένα και αφήνεις για λίγα λεπτά, μέχρι το φαγητό σου είναι έτοιμο.
• Ρίχνεις τα φύλλα βασιλικού και απολαμβάνεις!