Πατάτες “κουπάτες” με τυρί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180^oC. Σε σκεπασμένη κατσαρόλα βράσε σε μπόλικο νερό τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στράγγισέ τες
• Λιώσε τις πατάτες και αλάτοπιπέρωσέ τες. Αν χρειάζεται για να γίνουν πιο ομοιογενές μείγμα πρόσθεσε λίγο γάλα
• Βουτύρωσε 4 ατομικά κουπάκια που μπαίνουν στο φούρνο και γέμισέ τα με το μίγμα της πατάτας.
• Σε ένα παγωμένο μπολ χτύπα την κρέμα γάλακτος ώστε να γίνει σαντιγί. Ρίξε μέσα το τυρί και ανακάτεψε απαλά.
• Μοίρασε σε κάθε κουπάκι το μίγμα από τη σαντιγί.
• Ψήσε περίπου για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από πάνω. Σέρβιρε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι αν θέλεις