Ένα γρήγορο πιάτο που συνδυάζει θαλασσινά (γαρίδες) και λαχανικά με μια πικάντικη νότα και που γίνεται μέσα σε μόλις μισή ώρα! Ξεκρέμασε το γουόκ σου για καλύτερα αποτελέσματα!

Συστατικά

2 κ.σούπας φυτικό λάδι (1+1)
μισό κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, καθαρισμένα και σε φύλλα
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζ. φύτρα φασολιών
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (χωριστά το πράσινο και το λευκό μέρος)
μισό κιλό γαρίδες καθαρισμένες (κράτα μόνο την ουρά με το κέλυφος)
2 κ. γλυκού σησαμέλαιο
Φετούλες lime ή λεμονιού για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε μεγάλο τηγάνι ή ακόμη καλύτερα σε γουόκ ζέστανε τη μία κουταλιά λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σωτάρισε σε δύο δόσεις τα λαχανάκια μέχρι να μαλακώσουν, σύνολο 5 λεπτά Αλατοπιπέρωσε. Βάλε τα λαχανάκια σε βαθιά πιατέλα.
Ρίξε στο γουόκ τα φύτρα για ένα λεπτό. Βγάλτα και αυτά στην πιατέλα.
Καθάρισε το γουόκ με χαρτί και ρίξε το υπόλοιπο λάδι. Βάλτο στη φωτιά. Πρόσθεσε το σκόρδο, την πιπεριά και το λευκό μέρος από τα κρεμμυδάκια και σωτάρισε για 30 δευτερόλεπτα.
Ρίξε τις γαρίδες και αλατοπιπέρωσε. Σωτάρισε μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες, περίπου 4 λεπτά.
Ρίξε και τις γαρίδες στην πιατέλα, περίχυσε με το σησαμέλαιο, πασπάλισε με το πράσινο μέρος από τα κρεμμυδάκια και ανακάτεψε.
Σέρβιρε με φετούλες lime.

Tip

Για να μπορέσεις να κάνεις τα λαχανάκια... φύλλο και φτερό μπορείς να το κάνεις ή με μαχαίρι ή για ευκολία να τα βάλεις στο μπλέντερ και απλώς να τα χοντροκόψεις, χωρίς να τα λιώσεις όμως!