Ψωμί με cranbrerries και ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
• Σε ένα μπολ συνδύασε το αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Ανακάτεψε με ένα σύρμα.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε 1/2 φλιτζάνι γάλα, τη βανίλια και το ασπράδι του αυγού.
• Πρόσθεσε το μείγμα του γάλακτος στο μείγμα του αλευριού.
• Ανακάτεψε μέχρι να είναι μαλακό το μείγμα.
• Πασπάλισε μια επιφάνεια με αλέυρι
• Ρίξε πάνω στο αλεύρι τα cranberries.
• Ζύμωσε το ψωμί με αλευρωμένα χέρια, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως οι σταφίδες.
• Στρώσε σε ένα ταψί 20x10 εκατοστών μια λαδόκολλα.
• Άπλωσε τη ζύμη στο ταψί, ρίξε από πάνω τα 2κ. γλυκού γάλα και τα 2κ. γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
• Ψήσε στους 220°C για 17 λεπτά.
• Αφαίρεσε το ψωμί από το φούρνο κα άφησέ το να κρυώσει.
• Κόψε σε 12 φέτες και μοίρασε από μια σε κάθε πιάτο.