Ψωμί με κολοκύθα και ηλιόσπορους

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 170°C.
• Πάρε ένα αντικολλητικό ταψί 23x13 εκατοστά και ψέκασέ το με μαγειρικό σπρέι.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε με το σύρμα το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, την πάπρικα, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το αλάτι.
• Άφησέ το στην άκρη.
• Σε ένα μίξερ πρόσθεσε το λάδι, τα ασπράδια αυγών και τον πουρέ κολοκύθας.
• Χτύπησε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πήξει.
• Πρόσθεσε εσωτερικά το μείγμα με το αλεύρι και χτύπησε ελαφρώς σε χαμηλή ταχύτητα.
• Άδειασε τη ζύμη στο ταψί και πρόσθεσε την επιφάνεια τους ηλιόσπορους.
• Τοποθέτησε το ταψί στο ράφι που βρίσκεται στο κέντρο του φούρνου και ψήσε περίπου για 50-55 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμο, αφαίρεσέ το από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Κόψε σε 16 φέτες και μοίρασε από μια σε κάθε πιάτο.