Pumpkin Pie

21.09.2012

1 Ώρα και 30 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Έχουν συνδεθεί με την Ημέρα των Ευχαριστιών στην Αμερική, αλλά και σε μια σειρά από χώρες της Ευρώπης! Είναι το αγαπημένο λαχανικό των ΗΠΑ, ενώ υπολογίζεται πως η αξία της παραγόμενης ποσότητας κολοκύθας στη χώρα ξεπερνά τα 141 εκατομμύρια δολάρια! Μια από τις πιο κλασικές συνταγές με κόκκινη, νόστιμη κολοκύθα είναι η pumpkin pie…

Συστατικά

1 1/4 του φλιτζανιού πουρέ κολοκύθας
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/4 κ.γ. τριμμένο ginger
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλεύρι
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
2 κ.σ. νερό
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μια βάση για τάρτα
Κρέμα γάλακτος ελαφρώς χτυπημένη για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανάμειξε την κολοκύθα με τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι σε ένα μπολ
Στη συνέχεια πρόσθεσε τα αυγά και ανάμειξε καλά. Συμπλήρωσε και το συμπυκνωμένο γάλα, το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας
Ετοίμασε την βάση της τάρτας (δες πως εδώ) και γέμισε με την γέμιση κολοκύθας
Ψήσε στους 200^οC για περίπου 15 λεπτά! Στη συνέχεια χαμήλωσε τη θερμοκρασία στους 160^oC και συνέχισε το ψήσιμο για μισή ώρα περίπου
Σέρβιρε με μια καλή κουταλιά κρέμας γάλακτος, κανέλα και λίγο ζάχαρη