Θυμάσαι το συμπαθητικό ποντικάκι που έγινε μεγάλος chef στο Παρίσι; Η παραμυθένια ιστορία της Disney επανέφερε στο προσκήνιο την παραδοσιακή γαλλική συνταγή λαχανικών ratatouille. Δες πως θα την ετοιμάσεις.

Συστατικά

400 γρ. κρεμμύδια
400 γρ. πιπεριές
400 γρ. μελιτζάνες
400 γρ. ντομάτες
400 γρ. κολοκύθια
1 σκελίδα σκόρδο
Μαϊντανός
Βασιλικός φρέσκος
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. μέλι

Τρόπος Μαγειρέματος

Ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Κόψε τα κολοκύθια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μακρόστενα κομμάτια. Κόψε τις μελιτζάνες σε τετράγωνα κομμάτια.
Ξεφλούδισε τις ντομάτες καθάρισε τους σπόρους και κόψτες σε κομμάτια
Σε αντικολλητικό τηγάνι σόταρε σε ελαιόλαδο ελαφρά τα κρεμμύδια να παρουν χρώμα
Αφαίρεσε το κρεμμύδι και πέρασε από το ίδιο τηγάνι τις πιπεριές. Ακολούθησε την ίδια διαδικασία για όλα τα λαχανικά
Αφού τα σοτάρεις όλα ελαφρά, πρόσθεσέ τα όλα μαζί στο τηγάνι και πρόσθεσε το σκόδρο, το βασιλικό, το μαϊντανό. Αλατοπιπέρωσε
Μετέφερε το μείγμα σε πήλινο σκεύος και πρόσθεσε το μέλι
Ψήσε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες