Ρεβύθια με βασιλικό στο φούρνο

01.11.2011

2 Ώρες

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Βάλε τα ρεβύθια στο φούρνο και πρόσθεσε υπέροχο άρωμα βασιλικού… το αποτέλεσμα θα είναι εκπλητικό! Γιατί μην ξεχνάς, πως τα όσπρια κάνουν τόσο καλό στον οργανισμό που δεν πρέπει να τα ξεχνάς! Α, είναι και πεντανόστιμα…

Συστατικά

½ κιλό ρεβύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3-4 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό

Τρόπος Μαγειρέματος

Μούσκεψε τα ρεβύθια σε νερό από το περασμένα βράδι
Στράγγιξε καλά και πασπάλισε με τη μαγειρική σόδα. Άφησε τα ρεβύθια να σταθούν για 10 λεπτά
Ξέπλυνε καλά και βάλε σε μια κατσαρόλα με νερό (περίπου 1 1/2 λίτρο) να βράσουν. Φρόντισε να αφαιρέσεις τον αφρό που θα βγάλουν
Στη συνέχεια πρόσθεσε το κρεμμύδι και άφησε τα υλικά σου να πάρουν άλλη μια βράση για 10-15 λεπτά
Όταν τα ρεβύθια είναι έτοιμα, γύρισε την κατσαρόλα σε ένα ταψί
Ράντισε με το ελαιόλαδο, τον βασιλικό κομμένο σε χοντρά κομματάκια και αλατοπιπέρωσε
Ψήσε στο φούρνο για 30 – 35 λεπτά να πάρουν χρώμα και να δέσει η σάλτσα τους με το ελαιόλαδο
Σέρβιρε με φυλλαράκια βασιλικού