Το αχλάδι είναι υπέροχο υλικό σε αλμυρές συνταγές όπως αυτή η σαλάτα με ρόκα και προσιούτο! Δοκίμασέ την!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 4-6 φλιτζ. ρόκα
- 1 μικρό φινόκιο σε λεπτές φετούλες
- 1-2 ώριμα αχλάδια
- 80 γραμμ. τριμμένο πεκορίνο
- 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 60 γραμμ. προσιούτο κομμένο σε κομμάτια
- Για το dressing
- ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σούπας ξύδι
- 2 κ.σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- μια ιδέα από μια σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Πλύνε και στράγγισε καλά τη ρόκα.
- Βάλε τη ρόκα, το φινόκιο, το αχλάδι, το μαϊντανό σε ένα μπολ και ανακάτεψε απαλά.
- Πρόσθεσε το τυρί και το προσιούτο και ανακάτεψε πάλι.
- Για το dressing: Βάλε όλα τα υλικά σε μπολ και χτύπα τα με σύρμα για να ενοποιηθούν.
- Ρίξε λίγο dressing πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε.
- Συνέχισε να προσθέτεις dressing και να ανακατεύεις μέχρι να καλυφθεί αρκετά η σαλάτα.
- Σερβίρεται αμέσως.
Tip
Μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη φέτα ή ροκφόρ για έξτρα γεύση καθώς και φετούλες μήλο ή ροδάκινο ή και πορτοκάλι!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ