Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και δαμάσκηνα

10 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Το μεγαλείο της απλότητας σε μια σαλάτα με έντονο χρώμα, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τη διαφορά θα κάνει το δαμάσκηνο σε κάθε μπουκιά.
180 θερμίδες

Συστατικά

  • 1/2 μέτριο κόκκινο λάχανο
  • 2 ματσάκια σγουρό μαϊντανό χοντροκομμένο
  • Το χυμό από 1 λεμόνι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 4-5 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε κομμάτια
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Τρίψε το λάχανο στον τρίφτη και βάλε σε σαλατιέρα. Πρόσθεσε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Τέλος, ρίξε τα δαμάσκηνα.
  • Σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά, βάλε το χυμό λεμόνι, το λάδι και αλατοπιπέρωσε.
  • Κλείσε και ανακίνησε να γίνει πιο κρεμώδες και περίχυσε τη σαλάτα σου.
  • Σέρβιρε…

Tip


Read More

And More