Σαλάτα με μπρόκολο, αγγούρι και αβοκάντο

10 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
2
Mερίδες

Μια πράσινη σαλάτα με πολλά λαχανικά πλούσια σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Το μπρόκολο του χειμώνα έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μπρόκολο του καλοκαιριού!

Συστατικά

  • 1/4 λάχανο
  • 1/4 μπρόκολο
  • 1/8 φλιτζάνι φιστίκια
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
  • 2 μεγάλα αγγούρια
  • 1/2 αβοκάντο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Λιώσε το αβοκάντο με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.
  • Με έναν αποφλοιωτή λαχανικών κόψε το αγγούρι σε φέτες λεπτές.
  • Ψιλόκοψε τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ με τη σάλτσα αβοκάντο.

Tip

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις χυμό από λάιμ αντί για σάλτσα αβοκάντο. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει γλουτένη!

Read More

And More