Νηστεία χωρίς τα αγαπημένα σου λαχανικά δεν γίνεται! Ετοίμασε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια και συνόδευσέ την με το κυρίως πιάτο σου.
200 θερμίδες/μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια μπρόκολο
- 1 κονσέρβα ρεβύθια, πλυμμένα και στραγγισμένα (ή αντίστοιχη ποσότητα βρασμένα)
- 5 ψιλοκομμένα μικρά κρεμμύδια
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/3 φλιτζάνι ψημένα κουκουνάρια
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Μαγείρεψε το μπρόκολο στον ατμό μέχρι να μαλακώσει για 5- 7 λεπτά.
- Αφού κρυώσει, κόψτο και ανακάτεψέ το με τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και το κουκουνάρι.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σιγά-σιγά πρόσθεσε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν αναμειχθούν καλά, αλατοπίπερωσε.
- Πάνω από το μείγμα με το μπρόκολο ρίξε το dressing που ετοίμασες.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ