Έχεις δοκιμάσει το φυτικό, ανατολίτικο τυρί; Είναι ιδανικό στη δίαιτα, αλλά και σε περιόδους που κάνεις νηστεία. Φτιάχνουμε μια λαχταριστή σαλάτα με ψητό τόφου, διάφορα λαχανικά και πλούσιο dressing.
200 Θερμίδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- ½ μαρούλι
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο
- 1/2 φλιτζάνι λευκό λάχανο
- 2 ραπανάκια σε λεπτές φέτες
- 100 γρ. φασολάκια πλατιά
- 100 γρ. τόφου κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες
- Αλάτι και πιπερι
- 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- 2 κ.γ. χυμό λεμόνι
- 1/2 κ.γ. λευκό ξύδι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Βάλε το τόφου στο γκριλ να πάρει χρώμα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Μπλανσάρισε τα φασολάκια για 2-3 λεπτά σε νερό που βράζει. Βγάλε και πέρασε από κρύο νερό.
- Μοίρασε σε τέσσερα πιάτα πρώτα το μαρούλι, και από πάνω μοίρασε τα φασολάκια, πιέζοντας να βγουν και κάποια πράσινα φασολάκια στο πιάτο σου. Ρίξε το λάχανο, κόκκινο και λευκό και τις φέτες ραπανάκι.
- Πάνω από τα λαχανικά σου βάλε από 1 κομμάτι ψητό τόφου.
- Σε ένα μπολ ανάμειξε τα υλικά του dressing. Αλατοπιπέρωσε και ανακίνησε καλά. Περίχυσε τα πιάτα σου και σέρβιρε.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ