Αντικαταστήσαμε τη μαγιονέζα με vingairette ξίδι/μέλι και ετοιμάσαμε μια εύκολα και πιο ζουμερη, δροσερή σαλάτα. Η ντομάτα και το ώριμο ροδάκινο ταιριάζουν απόλυτα και αυτή η σαλάτα θα στο αποδείξει.

Θερμίδες 75

Συστατικά

1/4 του φλιτζανιού κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
250 γρ. ώριμα ροδάκινα χωρίς κουκούτσι σε κομμάτια
3 ντοματάκια cherry κομμένα στη μέση
1 κ.σ. ξίδι
1 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μέλι
Αλάτι, πιπέρι
1/4 του φλιτζανιού τριμμένη φέτα
2 κ.σ. φύλλα βασιλικού

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανακάτεψε το κρεμμύδι, τα ροδάκινα και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξε το ξίδι, το λάδι, το μέλι και αλατοπιπέρωσε
Ράντισε με τη vinaigrette αυτή τη σαλάτα σου και στη συνέχεια πρόσθεσε την φέτα και τα φύλλα βασιλικού
Σέρβιρε