Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Δροσερό πιάτο με κρύα ζυμαρικά και dressing γιαουρτιού με μαγιονέζα

Συστατικά

  • 350 gr κοφτό μακαρονάκι
  • 2 φλ. ντοματίνια
  • 2 φλ. αγγούρι
  • 2 φλ. κολοκυθάκια
  • 1 φλ. γιαούρτι
  • 1 κ. σούπας μαγιονέζα
  • 1/4 ματσάκι άνηθος
  • 1 φλ. γραβιέρα
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Κόψε τα ντοματίνια στη μέση ή σε τέταρτα και το αγγούρι, το κολοκυθάκι και το τυρί σε κυβάκια.
  • Μόλις βράσει το μακαρονάκι, σούρωσέ το και ανακάτεψέ το με μία κουταλιά λάδι.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, μία κουταλιά λάδι, μία κουταλιά νερό και αλατοπίπερο.
  • Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και το τυρί, ψιλόκοψε τον άνηθο και πασπάλισε τη σαλάτα.
  • Πρόσθεσε και το dressing γιαουρτιού, ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Read More

And More