Συνταγή για Buddha Bowl με ρεβίθια, κινόα και καρότο

35 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
1
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Το απόλυτο detox bowl! Συνδυάζει τροφές που θα ενεργοποιήσουν τον μεταβολισμό σου και τη διαδικασία καύσης λίπους. Μην το σκέφτεσαι! Δοκίμασε το και θα μας θυμηθείς…

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
  • 1/2 φλιτζάνι κινόα
  • 1 1/2 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών
  • 1/4 φλιτζανιού καρότα
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 συσκευασία ρεβίθια
  • 1 κουτ. του γλυκού κουρκουμάς
  • (για το dressing): 1/4 φλιτζανιού ταχίνι
  • 2 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 αβοκάντο, αλεσμένο
  • 5 κουτ. της σούπας ζεστό νερό

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  • Σε μία κατσαρόλα με νερό και το ζωμό λαχανικών, βράζεις την κινόα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε ένα ταψί, τοποθετείς τα καρότα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κρεμμύδι. Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο.
  • Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις τα ρεβίθια με τον κουρκουμά. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρεις το μείγμα του μπολ. Αφήνεις τα ρεβίθια να ψηθούν περίπου για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολάκι, αναμειγνύεις τα υλικά για το dressing, προσθέτοντας ένα κουταλάκι της σούπας νερό σε κάθε ανακάτεμα.
  • Στο τελικό μπολ, προσθέτεις όλα σου τα υλικά, περιχύνεις με το dressing και απολαμβάνεις!

Read More

And More