Ένας υπέροχος και δροσερός συνδυασμός που θα καλύψει την πείνα σου. Λίγες θερμίδες, πολλή γεύση!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 230γρ. γαρίδες μεσαίες, καθαρισμένες, πλυμένες και μαγειρεμένες
- 2 αβοκάντο ώριμα, ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι
- 2 κουτ. της σούπας νερό
- 2 κουτ. της σούπας λάιμ στυμμένο
- 1 κουτ. της σούπας μέλι
- 1/4 κουτ. του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 αγγούρι μέτριο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 μάνγκο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 πιπεριά γλυκιά, κομμένη και χωρίς σπόρους
- 1/2 φλιτζάνια φύλλα κόλιαντρο
- 300 γρ. φύλλα σπανάκι baby
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, σε ένα μίξερ τοποθετείς το μισό αβοκάντο, το νερό, τη salsa verde, το χυμό λάιμ και το μέλι. Χτυπάς μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις τις γαρίδες, το αγγούρι, το μάνγκο, τη κόκκινη πιπεριά και το κόλιαντρο.
- Χωρίζεις το σπανάκι και το υπόλοιπο αβοκάντο σε 6 πιάτα.
- Τοποθετείς το μείγμα με τις γαρίδες και το dressing πάνω από το σπανάκι.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
