Sandwich με κοκκινιστό κοτόπουλο

Sandwich με κοκκινιστό κοτόπουλο | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
25 λεπτά

Νόστιμα και ζουμερά sandwiches με σάλτσα ντομάτας, ψητό κοτόπουλο και καπνιστό τυρί

Συστατικά
  • 700 gr φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4 ψωμάκια για hot dog
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ. γλυκού μπούκοβο
  • 2 μανιτάρια πορτομπέλο σε φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ. γλυκού ρίγανη
  • ½ φλ. κόκκινο κρασί
  • 1 ντοματοπολτός
  • 3 κ. σούπας φρέσκος μαϊντανός
  • 200 gr προβολόνε σε φέτες
Τρόπος μαγειρέματος
  • Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι και ράντισε με δύο κουταλιές λάδι και αλατοπίπερο το κοτόπουλο κομμένο σε τέσσερα κομμάτια.
  • Ψήσε το κοτόπουλο για περίπου έξι λεπτά την κάθε πλευρά και αφαίρεσέ τα από το τηγάνι.
  • Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και βάλε τα ψωμάκια ανοιγμένα στα δύο να φρυγανιστούν ελαφρώς.
  • Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το υπόλοιπο λάδι, το σκόρδο, το μπούκοβο, τα πορτομπέλο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τη ρίγανη και σοτάρισέ τα με αλατοπίπερο για περίπου έξι λεπτά.
  • Πρόσθεσε στο τηγάνι το κρασί, ξύνοντας με μια ξύλινη κουτάλα το τηγάνι για να ξεκολλήσουν τυχόν υπολείμματα λαχανικών.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ