Scrambled eggs με σος και γαλοπούλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίξε σταδιακά και με τη σειρά όλα τα υλικά για τη σος, εκτός από το γιαούρτι, ανακατεύοντας.
• Τοποθέτησε το μπολ σε ένα κατσαρολάκι με ζεστό νερό και συνέχισε να ανακατεύεις (σαν μπεν μαρί).
• Θα παρατηρήσεις ότι αρχίζει και πήζει.
• Αφαίρεσε από την κατσαρόλα το μπολ και πρόσθεσε το γιαούρτι.
• Άσε τη σος στην άκρη.
• Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε τα αυγά.
• Βάλε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία.
• Ρίξε μέσα τα αυγά και με μια σπάτουλα ξεκίνησε να τα ανακατεύεις.
• Όταν γίνουν αφίρεσέ τα από το τηγάνι.
• Πρόσθεσε στο ψωμάκι τη φέτα γαλοπούλας, από πάνω τα αυγά, μια κουταλιά της σούπας σος και πασπάλισε με τον άνηθο.