Σκαλοπίνια κοτόπουλου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μπολ βούτηξε το κοτόπουλο μέσα στο χυμό λεμονιού και πασπάλισε με αλάτι, πιπέρι και τη φρυγανιά.
• Ζέστανε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρικής σε μέτρια -υψηλή φωτιά.
• Πρόσθεσε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγείρεψε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το τηγάνι και άστο να μείνει ζεστό.
• Πρόσθεσε το ζωμό και το κρασί στο τηγάνι και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς .
• Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε με βούτυρο και κάπαρη.