Mια μοναδική διατροφική συνύπαρξη των λαχανικών με τους ξηρούς καρπούς. H βρώμη προσφέρει ισορροπία και μια ιδιαίτερη πινελιά στη συνταγή.
Μονάδες Orac ανά μερίδα: 4.898
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 3/4 φλιτζανιού σπασμένα καρύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 4 πατάτες
- 1 πράσο
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
- 2 1/2 φλ. καθαρισμένα μανιτάρια
- 1 φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 βιολογικό κύβο λαχανικών
- 1/4φλ. σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλ. δαμάσκηνα αποξηραμένα
- 2 μεγάλα φύλλα μαϊντανό
- 3 κ.σ. μαλακή μαργαρίνη
- Φρέσκο μαύρο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180 °C.
- Λιώσε τη μαλακή μαργαρίνη σε ένα μεγάλο αντικολλητικό σκεύος.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψήσε για 5 λεπτά.
- Πρόσθεσε τα λαχανικά στη κατσαρόλα και συνέχισε να μαγειρεύεις συμπληρωματικά για 10 λεπτά.
- Πρόσθεσε το πράσο, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια στη κατσαρόλα και μαγείρεψε για 1 λεπτό.
- Ρίξε το αλεύρι και μαγείρεψε για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχόμενα.
- Περίχυσε το βιολογικό κύβο λαχανικών, τη σάλτσα ντομάτας και τα δαμάσκηνα και ανακάτεψε μέχρι το μίγμα να γίνει πηχτό.
- Πρόσθεσε το μαϊντανό αναμεμιγμένο με το φρέσκο μαύρο πιπέρι και βάλε όλο το μίγμα σε ένα βαθύ ταψί.
- Ρίξε στο ταψί τη βρώμη και τα καρύδια και ψήσε για 30 λεπτά.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ