Κάστανο, γογγύλι, πατάτα και κρέμα γάλακτος για μια σούπα που θα απολαύσεις…

Θερμίδες 180

Συστατικά

450 γρ. ψητά κάστανα καθαρισμένα
2 κ.σ. μαργαρίνη
1 κιλό γογγύλια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτρια πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
4 φλιτζάνια νερό
2 κ.σ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι
1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα για γαρνίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Κόψε 12 κάστανα στη μέση και κράτησε στην άκρη. Ψιλόκοψε τα υπόλοιπα κάστανα
Σε μια κατσαρόλα λιώσε 1 κ.σ. μαργαρίνη και πρόσθεσε τα γογγύλια, το κρεμμύδι, την πατάτα και τα κάστανα
Ψήσε για 2 με 3 λεπτά να γυαλίσουν ανακατεύοντας συνεχώς
Πρόσθεσε το ζωμό κοτόπουλο και το νερό και άφησε να βράσουν όλα τα υλικά
Χαμήλωσε τη φωτιά σκέπασε και άφησε τη σούπα να ψηθεί για 20 λεπτά να μαλακώσουν τα λαχανικά σου
Στο μεταξύ σε ένα τηγανάκι ανακάτεψε τη μαργαρίνη που έμεινε με το μέλι να αρχίσει να βράζει και πρόσθεσε τα κάστανα που κράτησε να καραμελώσουν για 5-7 λεπτά
Βάλε τα λαχανικά σου στο μπλέντερ να λιώσουν και σέρβιρε. Μπορείς να βάλεις τη σούπα σε τάπερ και να φυλάξεις στο ψυγείο
Κάθε φορά που θα θέλεις να την δοκιμάσεις τη ζεσταίνεις με λίγο έξτρα νεράκι
Αλατοπιπέρωσε λίγο πριν σερβίρεις προσθέτοντας από μια κ.σ. κρέμα γάλακτος και φρέσκο κρεμμυδάκι