Σούπα με ντομάτα και ψωμί

Σούπα με ντομάτα και ψωμί | tlife.gr
Εύκολη
1 μερίδες
45 Λεπτά

Γρήγορη, ελαφριά και γευστική, η σούπα από ντομάτα θα αποτελέσει το αγαπημένο σου βραδινό που θαβοηθήσει να διατηρήσειςκαι την γραμμή σου.

Συστατικά
  • 1 κιλό φρέσκιες, πολύ ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες) και κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  •  500 γρ. Χωριάτικο ψωμί (2 ημερών)
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένο και λιωμένο
  • 1 μικρή αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά (τσίλι)
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 ½ περίπου λίτρο ζεστό νερό
  • 12 μεγάλα φύλλα βασιλικού
  • Επιπλέον λάδι για το σερβίρισμα (2 κουταλιές περίπου για κάθε πιάτο)
Τρόπος μαγειρέματος
  •  Κόψε το ψωμί σε φέτες και στην συνέχεια σε μικρά κυβάκια
  • Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Υπολόγισε να χωράει όλα τα υλικά
  • Πρόσθεσε το σκόρδο και αφού τσιγαριστεί ελαφριά και δώσει γεύση στο λάδι, συμπλήρωσε τις ντομάτες, το τσίλι και το αλατοπίπερο
  • Άσε τα υλικά να βράσουν για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν, φροντίζοντας να διαλύσεις τις ντομάτες με μια ξύλινη κουτάλα
  • Πρόσθεσε το ψωμί και ανακάτεψε καλά
  • Χαμήλωσε την φωτιά και πρόσθεσε το νερό
  • Άφησε την σούπα να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να πήξει. Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο ακόμη νερό
  • Αφού η σούπα είναι έτοιμη ρίξε τα φύλλα βασιλικού και σέρβιρε
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μπορεί να μην συνηθίζεις να ετοιμάζεις σούπες μέσα στην Άνοιξη, αλλά σκέψου πόσο νόστιμη θα είναι με ολόφρεσκες, ώριμες, υπαίθριες ντομάτες. 

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ