Σούπα με τορτελίνια

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Ελαφριά σούπα με τορτελίνια τυριού και σπανάκι

Συστατικά

  • 6 φλ. νερό
  • 2 κύβους ζωμό κοτόπουλο
  • 2 κ. σούπας σκόρδο λιωμένο
  • 1 πακέτο τορτελίνια με τυρί
  • 1 μάτσο σπανάκι
  • 1 ντοματοχυμός
  • αποξηραμένος βασιλικός
  • αλάτι, πιπέρι
  • τριμμένη παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε το νερό να βράσει μαζί με τους κύβους.
  • Πλύνε καλά και κόψε το σπανάκι σε μικρά κομμάτια.
  • Ρίξε τα τορτελίνια στο νερό που βράζει μαζί με τον ντοματοχυμό, το σκόρδο και αλατοπίπερο.
  • Μόλις περάσουν τρία λεπτά πρόσθεσε και το σπανάκι και χαμήλωσε τη φωτιά.
  • Βράσε για άλλα πέντε με δέκα λεπτά.
  • Σέρβιρε με τριμμένη παρμεζάνα και βασιλικό.

Tip


Read More

And More