Σούπα ντομάτας με φασόλια και φρυγανισμένες τορτίγιες

Σούπα ντομάτας με φασόλια και φρυγανισμένες τορτίγιες | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
50 λεπτά

Μια συνταγή που θα σου θυμίσει πολύ την κλασική φασολάδα.

Θερμίδες: 149/ μερίδα

Συστατικά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 1κ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1κ. γλυκού σκόνη τσίλι με ήπια γεύση
  • 1/2κ. γλυκού κύμινο σε σκόνη
  • 400γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
  • 500ml ζωμός λαχανικών
  • 400γρ. φασόλια κονσέρβας της επιλογής σου
  • 4κ. σούπας καλαμπόκι
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • Μια φρυγανισμένη τορτίγια κομμένη στα 4 (για το σερβίρισμα)
  • 4 φέτες lime (για το σερβίρισμα)
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζέστανε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι.
  • Πρόσθεσε το σκόρδο και τον πελτέ και ανακάτεψε για 1-2.
  • Ρίξε μέσα το τσίλι και ανακάτεψε για 1 λεπτό.
  • Πρόσθεσε τις ντομάτες στην κατσαρόλα, γέμισε τη μισή κονσέρβα με νερό και ρίξε το και αυτό μέσα στην κατσαρόλα.
  • Ρίξε μέσα το ζωμό και βράσε για 10-15 λεπτά.
  • Ρίξε μέσα τα φασόλια, το καλαμπόκι και την πιπεριά και βράσε για 15 λεπτά ακόμα.
  • Σέρβιρε κάθε πιάτο με ένα κομμάτι τορτίγια.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ