Μπισκότα Gingerbread

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε το αλεύρι, τη σόδα, το τζίντζερ και την κανέλα μαζί και βάλτα στο μπολ του μίξερ.
• Ρίξε το βούτυρο και χτύπα μέχρι να γίνει το μίγμα σαν ψίχουλα.
• Πρόσθεσε τη ζάχαρη.
• Χτύπησε το αυγό με το μέλι και ρίξε το και αυτό στο μίξερ και χτύπα να ανακατευούν τα υλικά.
• Βγάλε τη ζύμη από το μίξερ και ζύμωσέ την μέχρι να γίνει λεία.
• Τύλιξέ την σε διαφανή μεμβάνη και βάλε την στο ψυγείο για 15 λεπτά.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 180C.
• Στρώσε δύο λαμαρίνες με λαδόκολλα.
• Άνοιξε τη ζύμη πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα φύλλο πάχους μισού εκατοστού.
• Με ένα κουπάτ σε σχήμα δέντρου κόψε τη ζύμη σε κομμάτια και βάλε τα στο ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους.
• Ψήσε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
• Άφησέ τα να κρυώσουν μέσα στο ταψί έξω από το φούρνο για 10 λεπτά και μετά σε σχάρα.
• Μπορείς να τα διακοσμήσεις αν θέλεις ή να τα πασπαλίσεις με άχνη.