Μπορεί στο Glee να είναι αφοσιωμένη στο τραγούδι και μόνο στο τραγούδι, όμως η Lea Michele μαγειρεύει και φαίνεται να το απολαμβάνει! Μια από τις συνταγές της και τα λαζάνια σε ρολό… δοκίμασέ τη!

Συστατικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο, χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
450 γρ. καρότα baby ψιλοκομμένα
1 κουτί των 450 γρ. λαζάνια
700 γρ. τυρί ρικότα
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. βασιλικό
Αλάτι
¼ φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
2 φλιτζάνια μοτσαρέλα κομμένη σε μικρά κομμάτια
680 γρ. σάλτσα ντομάτας

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 190oC
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρε το μπρόκολο και τα καρότα να μαλακώσουν περίπου 7 λεπτά. Βάλτα σε ένα μεγάλο μπολ και μετά στο ψυγείο να κρυώσουν.
Βράσε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στράγγισέ τα και άπλωσέ τα να κρυώσουν.
Ανάμιξε τη ρικότα, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη, το βασιλικό και λίγο αλάτι.
Στο μπολ με το μπρόκολο ρίξε τη ρικότα, την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα και ανακάτεψε καλά με κουτάλι.
Με μια σπάτουλα, άλειψε περίπου μισό φλιτζάνι γέμισης κατά μήκος κάθε λαζανιού, αφήνοντας περίπου 1,5 εκατοστό από κάθε άκρη για να τα τυλίξεις. Τύλιξε σφιχτά κάθε λαζάνι.
Ρίξε τη μισή ποσότητα ντομάτας σε ένα βαθύ, μεγάλο πυρέξ. Βάλε τα λαζάνια (η πλευρά που τελειώνει το τύλιγμα να είναι από κάτω).
Ψήσε για 45 λεπτά. Βγάλε από το φούρνο και περίχυσέ τα με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Ψήσε για άλλα 15 λεπτά.