Η Μαρί Σαντάλ ετοιμάζει ελληνικό πρωινό για τα παιδιά της! Όπως λέει και η ίδια είναι μια ελληνική συνταγή για να πείσεις ένα παιδί που δεν τρώει λαχανικά να φάει εύκολα ντομάτα!

Συστατικά

4 αυγά
μισό φλιτζ. φέτα τρίμμα
μισή μεγάλη ντομάτα
αλάτι, πιπέρι
1 κ.σούπας ρίγανη
1 κ.σούπας ελαιόλαδο
Πίτες για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Ψιλόκοψε τη ντομάτα.
Ζέστανε το λάδι σε τηγάνι και ρίξε τη ντομάτα.
Μαγείρεψε την ντομάτα μέχρι σχεδόν να φύγουν τα υγρά της και να μείνει ένας πηχτός πολτός.
Σπάσε τα αυγά στο τηγάνι και ανακάτεψέ τα να διαλυθούν και να ενωθούν με τη ντομάτα.
Μόλις είναι σχεδόν έτοιμα ρίξε τη φέτα, τη ρίγανη και αλατοπιπέρωσε.
Ψήσε λίγο ακόμη να γίνουν τα αυγά.
Σέρβιρέ τα σκέτα ή γέμισε μικρές πίτες.