Ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, μπρόκολο και καρότα

30.03.2012

30 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Μπορεί να διατηρείται σε φόρμα τόσα χρόνια, όμως το πάθος της είναι ένα. Λατρεύει τα μακαρόνια και έχει περισσότερες από 20 συνταγές για λαχταριστές σάλτσες. Εμπνευσμένη από την Ιταλία, η παρακάτω σάλτσα είναι ελαφριά και πεντανόστιμη!

Συστατικά

1 πακέτο πένες ή φαρφάλες ή βίδες
1 μέτριο Μπρόκολο
100 γρ. Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Άνηθο
1 μέτριο κρεμμύδι
3 μέτρια καρότα
Μαύρο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάλε τα ζυμαρικά σου να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Παράλληλα βάλε τα λαχανικά σου, το μπρόκολο και τα καρότα να βράσουν (μην τα παραβράσεις για να μην διαλυθούν)
Κόψε τα μπρόκολα σε μπουκίτσες και τα καροτάκια σε ροδέλες
Σε μια κατσαρόλα βάλε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και τσιγάρισε το κρεμμύδι και πρόσθεσε και τα βρασμένα λαχανικά σου
Περίχυσε με την κρέμα γάλακτος και τελείωσε τη σάλτσα σου με τον ψιλοκομμένο άνηθο