Τιραμισού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για την κρέμα espresso:
• Ανακάτεψε τα πρώτα 3 υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα και άφησέ τα μέχρι να πάρουν βράση.
• Μαγείρεψε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Αφαίρεσε από τη θερμότητα και ανακάτεψε, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας λικέρ.
• Άφησέ το να κρυώσει εντελώς.
•  
• Για την κρέμα:
• Ανακάτεψε με ένα μίξερ τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ.
• Πρόσθεσε 1/3 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη, καστανή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας λικέρ και ανακάτεψε πολύ καλά.
•  
• Κόψε στη μέση τα σαβουαγιάρ και κάλυψε με τα μισά την επιφάνεια ενός ταψιού.
• Χύσε το μισό σιρόπι εσπρέσο πάνω από τα μπισκότα.
• Και συμπλήρωσε με τα υπόλοιπα μισά μπισκότα και ακολούθησε την ίδια διαδικασία με το σιρόπι.
• Πασπάλισε ομοιόμορφα με 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κακάο και σοκολάτα.
• Κάλυψε και βάλε στο ψυγείο για 2 ώρες.