Tropical σαλάτα με ψητές γαρίδες και lime

Tropical σαλάτα με ψητές γαρίδες και lime | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
20 λεπτά

Δροσερή σαλάτα λάχανο με κρεμώδες dressing, ψητές γαρίδες και spicy μπαχαρικά

Συστατικά

Για το dressing:

  • 3/4 φλ. γιαούρτι
  • χυμός από 2 lime
  • 1/4 φλ. κόλιανδρος ψιλοκομμένος
  • 2 κ. σούπας νερό
  • 1/2 κ. γλυκού κύμινο
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/8 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν

Για τη σαλάτα:

  • ελαιόλαδο
  • 500 gr γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 1/4 κ. γλυκού κύμινο
  • 1/2 κ. γλυκού πάπρικα
  • 3/4 κ. γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ. σούπας χυμός lime
  • 1/2 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλ. κόλιανδρος ψιλοκομμένος
  • 2 αβοκάντο σε κύβους
  • 1 φλ. σπασμένα τσιπς τορτίγιας
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και άλειψε λάδι σε ένα ταψί.
  • Στέγνωσε καλά τις γαρίδες και ανακάτεψέ τες με το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και πιπέρι.
  • Στρώσε τις γαρίδες σε μία στρώση στο ταψί, ψήσε για τέσσερα λεπτά, γύρισέ τους πλευρά και ψήσε για άλλα τέσσερα λεπτά.
  • Ράντισε τις ψητές γαρίδες με το χυμό lime, ανακάτεψέ τες και άφησέ τες στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το λάχανο, τον κόλιανδρο και μισή ποσότητα από το dressing.
  • Τοποθέτησε από πάνω τις γαρίδες και το αβοκάντο και περίχυσε με το υπόλοιπο dressing.
  • Πασπάλισε με τα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας και σέρβιρε.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ