Βάφλα με σοκολάτα

Βάφλα με σοκολάτα | tlife.gr
Μέτρια
4 μερίδες
25 Λεπτά

Μια λαχταριστή βάφλα με σος σοκολάτα, για την οποία δεν θα αισθάνεσαι τύψεις για το υπόλοιπο της ημέρας. Δεν έχει παρά 240 θερμίδες.

Συστατικά
  • 25 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 1 αυγό
  • 100 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • μισό φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • ¼ του φλιτζανιού γάλα καρύδας
  • 1 κουταλάκι του καφέ άνθος αραβοσίτου
  • 30 γρ. Ζάχαρη
  • 1 κουτ. Της σούπας κακάο
  • 20 γρ. Μαύρη σοκολάτα
  • 4 κουτ. Του καφέ ξύσμα καρύδας
  • 1 πρέζα αλάτι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε ένα μπολ διάλυσε το άνθος αραβοσίτου σε λίγο γάλα καρύδας και στην συνέχεια πρόσθεσε όλο το γάλα καρύδας.
  • Δύο ώρες περίπου νωρίτερα, χτύπησε την ζάχαρη άχνη με τον κρόκο του αυγού για ένα λεπτό και πρόσθεσε το αλεύρι σιγά-σιγά και συμπλήρωσε με το γάλα. Άφησε το μείγμα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  • Λίγο πριν το σερβίρισμα, χτύπα το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι σε μαρέγκα. Πρόσθεσέ την στη ζύμη και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.
  • Ψήσε τις βάφλες σε μια βαφλιέρα.
  • Ανακάτεψε την ζάχαρη με το κακάο και την μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια.
  • Ζέστανε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα καρύδας με το άνθος αραβοσίτου. Ανακάτεψε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Βάλε μια βάφλα σε ένα πιάτο και κάλυψέ την με την σος σοκολάτα, πασπαλίζοντας με το ξύσμα καρύδας.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Γάλα καρύδας θα βρεις σχεδόν σε όλα τα super market.

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ